从泡菜中分离的乳酸片球菌P9产抗单增李斯特菌物质的部分性质分析,宁佳,田丰伟,从传统发酵食品中筛选具有体外拮抗单核增生李斯特氏菌的乳酸菌,泡菜中分离出的乳酸片球菌P9具有明显抑制作用,同时对志贺杆菌有�