抗机械伤害褐变马铃薯品种(系)的筛选*,李山云,隋启君,采用分光光度法研究了21个马铃薯新品种在机械伤条件下的褐变。4℃褐变24h后,品种S03-259、YS301、S04-801、JS05-53-275和S04-5156的褐变度变化�