胡芦巴和角豆种子分别在黑暗中发芽4天和15天。 这两个物种富含维生素A，B1，B3，B8。 发芽促进其浓度增加。 为了确保维生素的保存和增加的生物利用度，有必要施加30s到400 kPa的DIC，以支持细胞膨胀和对发芽种子进行去污染。 发芽的角豆种子中的维生素A含量增加了82.54％，而葫芦巴则不然。 维生素A浓度降低4微克/ 100克干物质。 DIC增加发芽的胡芦巴种子中的维生素B1，B3和B8。 经DIC处理后，发芽角豆种子中的维生素B含量略有下降。 这种损失可以解释为主要由种子的植物结构引起的生物利用度低。