芯壁比对肉桂醛脂质体稳定性和抑菌性能的调控作用研究,成方圆,夏书芹,肉桂醛作为植物精油的活性成分,具有广谱的抑菌活性,但其易挥发、易氧化且难溶于水,这限制了其应用,而脂质体包埋是解决上述问