芯壁比对肉桂醛脂质体稳定性和抑菌性能的调控作用研究

芯壁比对肉桂醛脂质体稳定性和抑菌性能的调控作用研究，成方圆，夏书芹，肉桂醛作为植物精油的活性成分，具有广谱的抑菌活性，但其易挥发、易氧化且难溶于水，这限制了其应用，而脂质体包埋是解决上述问