蒸汽的干度，定义：每千克湿饱和蒸汽中含有干饱和蒸汽的质量百分数。 在一定压力下的沸腾点温度产生的蒸汽称为干饱和蒸汽，此时干度为1。但实际应用中很难产生100%的干蒸汽，通常都带有一定量的水滴。