糖苷酶水解对茶多糖结构与微观形貌特征变化的影响研究,余志,程一芳,运用酶法水解绿茶多糖。采用纤维素DEAE-52和葡聚糖G-150柱层析分级纯化方法,得到纯品茶多糖(TPS2-1)与水解后纯品茶多糖(ETPS2-1),二者