果胶甲酯化反应及应用高甲氧基果胶制备纳米乳液,丁萍,汪明明,以商业橘皮果胶为原料,在无水甲醇环境中用盐酸催化酯化反应制备高甲氧基果胶。通过对反应时间、反应温度、物料比以及盐酸添加量