传统的直接水分测量法周期长,难以满足现代生产对速度和连续化的要求,而非电量的电测方法是比直接法更高效的水分测量方法,当前应用十分广泛。粮食水分检测方法原理上可以有:电阻法、电容法、中子法、微波法、红外法、核磁共振法等。