2008年9月发生的三鹿奶粉污染事件主要是在一些企业生产的奶制品中检测出含三聚氰胺三聚氰胺是一种有毒的化工原料俗称假蛋白.蛋白质主要由氨基酸组成蛋白质平均含氮量16%左右而三聚氰胺的含氮量为66%左右不法分子往往在奶制品中加三聚氰胺主要是因为它能冒充蛋白质.2008年9月16日国家质检总局公布了22家企业生产的婴幼儿配方奶粉中含有三聚氰胺其中最高含量为2563 mg/kg最低含量为0.09 mg