食品安全员的主要职责 食品安全员负责原材料质量的监督管理。以下是小编整理的食品安全员的主要职责。 篇一 1. 负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行,建立健全食品安全管理档案。 2. 负责对食品进行巡检,并组织卫生检查,保存各种检查记录,完善有关档案,对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。 3. 负责制订公司物资的验收与检测标准。 4. 负责公司物资验收,并对质量安全验收验证,对质检情况进行汇总和分析,在验收过程中,发现食材不合格的,及时协调退换货处理。 5. 负责食堂所有食材的检测,出...