高一生物必修一知识点难点精选5篇分享 高一生物必修一知识点1 1、蛋白质功能: 1结构蛋白,如肌肉、羽毛、头发、蛛丝 2催化作用,如绝大多数酶 3运输载体,如血红蛋白 4传递信息,如胰岛素 5免疫功能,如抗体 2、氨基酸结合方式是脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基(—COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水,如图: HOHHH NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH R1HR2R1OHR2 3、多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子,组成单位依次为:单糖、氨基酸、核...