果蔬重金属污染日趋严重,急需发展一种绿色快速无损检测技术。激光诱导击穿光谱(LIBS)是一种新兴的快速检测技术,为了验证LIBS 检测蔬菜中重金属含量的可行性,以新鲜蕹菜为样品,应用共轴双脉冲LIBS 对比分析了有无Pb 污染的蕹菜菜叶的特征光谱。实验选取铅405.78 nm 处的特征谱线作为分析谱线,对7 个样品的发射光谱进行研究,并得到了铅元素真实浓度与其LIBS 强度拟合曲线,相关系数为0.9857。定标模型浓度预测的相对误差在0.928%~15.05%之间,平均为8.31%,而高浓度污染的测量相对误差均低于3%。试验结果表明,LIBS 用于定量分析蕹菜中重金属元素含量是可行的。