庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于桑林之舞,乃中经首之会。——《庄子·养生主》《庖丁解牛》是一篇大家耳熟能详的文学作品,出自《庄子··内篇·养生主》,讲的是一个姓丁的厨师为梁惠王杀牛的故事。庖丁是古代杰出工匠的代表,他由技入道,将杀牛术磨练得游刃有余,令人神往。庖丁也有他的成长过程,从只见眼前之牛肉,到先见全牛,再到依天理,批大郤,导大窾,因其固然;从以目视到以神遇,再到官知止而神欲行;是对待事物,从局部到整体,从感性到理性,从冲动到自然的认识和修炼过程;终于达到以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎的境界。