茜草色素蒽棕与DNA的相互作用机理研究

longway59934 12 0 PDF 2021-02-09 10:02:38

在pH 为7.41的生理条件下,以溴化乙锭(EB)作为荧光探针,通过紫外可见光谱法(UV-Vis)和荧光光谱法对茜草色素类食用色素蒽棕(Ant)与鲱鱼精脱氧核糖核酸(DNA)分子之间的相互作用机理做了初步探讨。通过循环伏安法研究蒽棕在玻碳电极上的电化学规律,根据蒽棕与DNA作用的循环伏安曲线及EB对Ant与DNA作用的影响,推断Ant与DNA 相互作用的主要方式为嵌插。结果显示:蒽棕与DNA 分子之间相互作用的结合比为n(Ant):n(DNA)=3.68:1,25 °C时的结合常数K=2.084×103 L/mol,Ant-DNA 复合物的表观摩尔吸光系数ε=2.21×104 L·mol-1·c

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