以中药材-玄参原药为碳源,通过高温煅烧法制备得到荧光碳量子点。碳量子点水溶液在270 nm波长的激发下,其荧光的最大发射波长位于418 nm处。向荧光碳量子点溶液中加入硝酸根离子(NO-3),将猝灭其荧光强度,基于此建立了碳量子点作为荧光探针测定NO-3的一种新方法。在最优实验条件下,当NO-3摩尔浓度为0.4~80 μmol/L时,信号与NO-3的浓度成良好的线性关系,检出限为65 nmol/L。添加5.0 μmol/L和50.0 μmol/L的NO-3溶液到实际水样进行加标回收实验时,回收率为98.0%~104.0%。