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豆渣蛋白组分的特征性分析,徐赏,华欲飞,本实验主要通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)的手段研究了豆渣蛋白(OP)成分的特性。研究表明,与大豆分离蛋白(SPI�
豆渣是一种被废弃的健康食品原料,但是经过加工处理可以变身为高品质的微粒子泥。首先需要将豆渣进行清洗和筛分处理,然后进行蒸煮或蒸压,再经过超微粉碎、烘干等步骤,最终得到高品质微粒子泥。这种豆渣微粒子泥可
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