我们认为乳制品的发展历史可分为四个阶段,分别是“原始阶段-突破限制-丰富种类-追 求健康”,每个阶段都有其代表性的产品,第一阶段(1979-1997)是原始的低温巴氏奶 发展阶段,第二阶段(1997-2005)是常温奶的繁荣,第三阶段(2005-2015)是风味白奶、 含乳饮料、植物蛋白饮料在成功的品牌营销下的风靡,第四阶段(2015-2025)是健康化 趋势下低温奶的回归。 物质匮乏阶段(1979-1997):以牧场生产、小范围销售的原始巴氏奶为主,供给端产能 有限,且运输半径限乳业推广,消费习惯未培养,需求不足。 品牌化阶段:1品牌化初期(1997-2005):常温奶兴起,运输范围更广,