糖原的合成与分解糖原是由葡萄糖残基构成的含许多分支的大分子高聚物是动物体内糖的贮存形式分子中葡萄糖主要以-1,4-糖苷键相连形成直链其中部分以-16-糖苷键相连构成支链糖原主要贮存在肌肉和肝脏中肌肉中