近年来,随着消费的升级,年轻群体对饮品的一度热爱,中国冲调类热饮(速溶咖啡、茶、果珍等)销售额稳步上升。据预测,预计冲调类热饮市场规模在2021年达到1400亿元以上,2016-2021年复合年增长率9.8%。其中,其他饮品店销售额达780亿元,2016-2021年复合年增长率13.5%。 从一夜爆红的喜茶,到开创了“茶+软欧包”双品类模式的奈雪的茶,想成为“中国星巴克”的因味茶,以及强调东方美学的煮叶......新式茶饮品牌如雨后春笋般生长,搅动了向来不温不火的中国茶饮市场。随着消费观念的升级,以及对健康追求的提升,以粉末冲调的初代奶茶逐渐被市场淘汰,新式茶饮市场规模迅速扩大。据数据显示,2017