生鲜产业拥有万亿级别的市场体量,是国民基础消费品产业,近年来增长态势稳定。 果蔬、肉禽蛋等生鲜品类具有高频、刚需的消费特性,目前我国生鲜食品的购买频 次约为每周三次,高于全球的 2.5 次,是国民生活必需的消费品。根据 Euromonitor 数据显示, 2019 年国内生鲜零售市场总额达到 5 万亿元,同比增长 5%,2014-2019 年 CAGR 为 4.9%,呈稳步增长态势,预计 2022 年市场规模将达到 5.4 万亿元。目前生鲜电商渗透率较低,但近年来增速迅猛。生鲜产业按零售渠道可划分为三类: 农贸市场、商超大卖场和电商,目前农贸市场仍占据主流地位,但随着“农改超” 等利好政策的推