一种基于AT89C51单片机的电烤箱温度控制系统，该系统包括硬件和软件部分，其中硬件部分包括单片机最小系统、驱动电路、报警电路、温度检测电路和键盘电路，软件部分包括主程序、运算控制程序和各功能实现模块的程序。温度采集由DALLAS公司生产的一线式数字温度传感器DS18B20实现，被测温度用符号扩展的16位补码形式串行输。该温度控制系统能够实现智能控制，保证用户的安全使用并达到节能的作用。