在Matlab中，读取二进制数据可以使用fread和fopen函数，其中fopen函数用于打开二进制文件并返回文件句柄，fread函数则用于从已打开的文件中读取二进制数据。读取过程中需要注意数据的大小、类型和字节序等参数的设置。此外，为了提高读取效率，可以使用缓存读取等技巧进行优化。通过掌握这些读取二进制数据的方法和技巧，可以有效地提高Matlab编程的效率和准确性。