在嵌入式领域中，STM32和51单片机是两种常见的处理器。虽然它们都适用于嵌入式系统，但是它们之间存在一些显著的区别。比如，STM32采用ARM架构，而51单片机使用的则是8051架构。此外，STM32具有更高的性能和更多的外设选项，相比之下51单片机在价格上更有优势。总体来说，STM32适用于对性能和功能要求较高的应用，而51适合那些对成本有更高要求的应用。