Rancher是一款开源的容器管理平台，其强大的功能支持企业级应用的部署和管理。本篇文章将介绍Rancher搭建和使用，包括如何使用Rancher自带的monitor部署、Longhorn搭建和使用、PV的使用以及应用的部署和使用。为了更好地满足读者需求，针对Rancher的不同用途和部署，我们将对内容和标题进行了相应的新添和修改。