C语言中的分支结构主要包括if语句、if-else语句和switch语句。if语句用于条件判断，if-else语句用于在条件满足和不满足时执行不同的操作，而switch语句则是多条件判断的一种方式。if和if-else语句的使用方法包括语法、示例和注意事项等方面进行详细讲解，而switch语句的使用方法则包括语法、示例和应用场景等方面的介绍。只要掌握了这些分支结构的使用方法，就可以更加灵活地进行程序设计和开发。