本文介绍15kw商用电磁炉程序的开发与优化技术，包括基于磁感应效应的电磁场模拟与实现、功率控制策略的设计与优化、系统安全性及稳定性的测试与评估等方面。文章详细讲解了如何提高商用电磁炉的烹饪效率和稳定性，并给出了具体实现方案。该程序不仅适用于商用电磁炉，也可以应用于家用电磁炉等多个领域。