MATlab中的三维矩阵和数组可以用来绘制二维图。通过在MATlab的命令窗口中输入相关的指令和参数,可以实现将三维数组中的数据投射到二维平面上进行图像绘制。这种方法可以有效地展现数据的分布规律和特点。在绘制二维图时,需要注意数据的处理和预处理。可以运用MATlab中的函数来对数据进行平滑、滤波处理,以获得更准确的图像效果。