超市综合管理信息系统的开发过程分为五个阶段，包括系统开始和可行性研究、系统分析和设计、程序设计、系统测试和技术培训、项目总结和评估。在系统开始和可行性研究阶段，需要进行实际的可行性研究报告和初步设计，以确保系统功能的描述和成本/利润分析准确。在分析和设计阶段，完成系统设计和程序模块说明书的编写，注意不应在此阶段编写程序。通过精细的系统设计，可以减少后续程序设计的工作量。整个开发过程需要严格按照这五个阶段进行，以保证系统的稳定性和高效性。