在elasticsearch中使用pinyin分析器的方法非常简单。首先，你需要下载elasticsearch-analysis-pinyin-7.17.5.zip文件，并将其拖到你的linux数据卷挂载目录下。然后，通过执行docker restart es命令来重启docker。这样就完成了elasticsearch pinyin分析器的安装。请按照以上步骤操作，即可成功使用pinyin分析器。