SAP系统中的替代物料操作方式有多种，比如在生产订单中，当A物料用完后会自动切换到B物料，或者按比例使用A物料和B物料，直至A物料用完再使用B物料。根据大类的划分，还可以细分为平行切换和非平行切换。公司通常采用平行切换，即A物料用完后系统会自动切换到B物料，再用完B物料后系统会自动切换到C物料。但需要注意的是系统认为A物料是最适用的，即使A、B、C物料都没有库存时，MRP（物料需求计划）会计算出A物料的需求量。因此，个人建议在长期不使用A和B物料时，最好通过更改BOM（物料清单）的编号、生效时间等来进行控制。下面详细介绍在SAP系统中设置这种切换的步骤和方法。