使用PHP编写PDF文档的方法具体步骤如下。首先，准备好开发环境，包括Windows 7、Apache 2.4.18、MySQL 5.7.11和PHP 7.1.0，并使用Sublime 3作为文本编辑器。接下来，我们可以利用TCPDF类库来创建PDF文档，该类库是一种流行的用于生成PDF文档的PHP类。TCPDF不仅支持UTF-8 Unicode字符集，还支持从右至左书写的语言，包括双向文本。详细的步骤和操作方法，请参考以上提供的开发环境和主要技术。建议的内容字数范围为300到1000个字。