蓝桥杯单片机中使用PCF8591芯片时，ADC与DAC同时运行可能导致DAC输出跳变的问题，并提供了一种解决方法。文章附带了相关工程文件，读者可参考工程文件中的代码和说明来解决ADC与DAC冲突导致的问题。该解决方案可帮助单片机开发者更好地实现ADC和DAC的同时工作，避免输出跳变的情况。