矩阵是一种特殊的数组，在matlab中具有固定的行数和列数，可以方便进行线性代数运算，涉及到矩阵乘法、逆矩阵等操作。而数组是一种更通用的数据结构，在matlab中可以表示任意维度的数值集合，并且支持基本的数学运算。需要注意的是，使用矩阵和数组时要根据实际需求选择适当的数据结构。