Windows Server 2008 R2下的服务器数据备份和恢复操作需要遵循以下步骤和方法。对于数据备份，可以利用Windows Server Backup对系统状态进行备份。而对于数据恢复，则可以采用系统重建、裸机恢复、非授权还原或授权还原等方法。非授权还原是利用Windows Server Backup进行还原操作，而授权还原则结合了Windows Server Backup和NTDsUTIL实用程序进行操作。根据具体情况，选择适合的方法进行服务器数据备份和恢复操作。可能的搜索关键词：服务器数据备份和恢复方法、Windows Server 2008 R2服务器数据恢复、系统重建、裸机恢复、非授权还原、授权还原、Windows Server Backup、NTDsUTIL。