1、熟悉酒店管理人员 2、掌握酒店部门构成、分布 3、明确酒店营业部门经营时 4、熟记酒店产品数量构成 （1）客房 （2）餐厅 （3）康乐 5、酒店产品价格 6、明白本部门与酒店各部门如何协调 2、清楚本部门应具有的的协作精神、服从意识 酒店术语