近年来，中国酒类消费市场，尤其是高端酒类市场，呈现出蓬勃发展态势。本研究报告基于对一线和二线城市300位高净值人群的调研数据，分析了中国高端酒类消费的演变趋势、消费者行为变化以及新零售模式的影响。

研究发现，中国高净值人群的酒类消费呈现出明显的升级趋势，白酒、葡萄酒和洋酒成为主要消费品类。在消费升级和高净值人群规模扩大的双重驱动下，高端白酒市场规模持续扩大，预计未来将突破万亿级。

研究还发现，高净值人群的酒类消费行为呈现出多元化趋势。不同消费场景下，高净值人群的酒类选择存在差异，宴请偏好白酒和葡萄酒，送礼倾向于洋酒和白酒，个人饮用则更青睐葡萄酒和啤酒，而收藏则以洋酒和葡萄酒为主。

此外，新零售模式的兴起对酒类消费市场产生了深远影响。高净值人群对新零售模式接受度高，超过95%的人了解新零售，85%的人体验过新零售服务。未来，新零售将在个性化、多样化、智能化、场景化、精准化和跨界化等方面持续发展，为消费者带来更优质的购物体验。

综上所述，中国酒类消费市场正经历着深刻变革，高净值人群的消费行为升级和新零售模式的兴起将重塑行业格局。