服务员岗位职责包括为顾客提供优质的服务，确保顾客在餐厅的用餐体验愉快。服务员需熟悉菜单内容，能够根据顾客需求推荐菜品及饮品，并确保及时上菜。服务员还需要负责桌面的清理和整理，确保用餐环境整洁。

服务员的另一项重要职责是与厨房和酒吧沟通，确保菜品和饮品按时出餐。服务员还需检查顾客的需求，及时回应问题或提供帮助，确保顾客满意。除了日常的服务工作，服务员还需要定期参加培训，提升服务技能和业务知识。

维护餐厅的卫生标准也是服务员的职责之一。服务员需定期清理餐具、餐桌以及地面，保持餐厅环境整洁。对于顾客的特殊需求，服务员应给予细致的关注，并根据情况提供合适的帮助。

服务员还需处理顾客的账单，确保准确无误。通过良好的沟通和细心的工作，服务员能够帮助餐厅建立良好的顾客关系，促进顾客回头率和餐厅声誉的提升。