基于HTML和Spring Boot的网上订餐系统设计与实现结合了现代Web技术与开发框架，旨在为用户提供便捷的在线点餐体验。HTML负责前端页面的展示和交互，Spring Boot则通过其快速开发能力，处理后端逻辑和数据管理。该系统支持用户浏览菜单、选择餐品、加入购物车、提交订单等功能，简化了传统订餐过程。

前端部分采用HTML、CSS和JavaScript，确保页面具有良好的响应式设计，并支持用户在不同设备上流畅使用。通过使用Vue.js等前端框架，实现动态内容的加载和更新，提升用户体验。后端则利用Spring Boot框架的强大功能，通过RESTful API与前端进行交互，处理用户请求和数据操作。

系统中的订单管理模块负责用户订单的处理、支付状态的跟踪和配送信息的管理。结合数据库技术，Spring Boot能够高效地管理订单数据，同时提供简洁的用户界面，便于管理员进行订单查看和管理。通过集成支付平台API，系统可以实现在线支付功能，提升了整体操作的便捷性。

在系统的部署和维护中，开发者需要注意前后端的接口匹配，确保数据流的顺畅。此外，考虑到系统的安全性，支付功能的实现必须采用加密技术保护用户的敏感信息。开发过程中也需要进行充分的测试，确保系统的稳定性与兼容性，尤其是在高并发情况下的性能表现。