在Codesys中，结构体的读写操作可以通过编程实现，并将数据保存到本地文件。首先，定义结构体类型，并使用合适的数据类型进行成员声明。接着，利用文件读写函数，如FOpen、FWrite、FRead等，将结构体数据读写到本地文件。确保文件操作的正确性，处理可能的文件错误，并在操作完成后关闭文件。