L谷氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究

Necrostatin-1 保护谷氨酸诱导的细胞死亡机制不同于对RIP1/RIP3介导的细胞坏死途径的调控，徐雷，何苏丹，目的 研究 necrostatin-1与受体相互作用蛋白激酶1（RIP1）及受

为提高缬氨酸产量,以一株产L-valine的黄色短杆菌(Brevibacterium flavum) BFS为出发菌株,通过He-Ne激光诱变育种,分别设置不同的诱变强度和时间,确定最佳诱变条件为照射

SPME-GCMS联用分析金花菌发酵绿茶的香气成分，章洁，张芷昕，本文以金花菌发酵和未经处理的绿茶为研究对象，采用固相微萃取-气质联用技术分析其香气成分，比较绿茶发酵和未发酵的香气成分差�

永春老醋发酵液乳酸菌的PCR-RFLP分析，邓朝霞，马应伦，利用透明圈法从永春老醋发酵液中分离筛选到19株菌株，采用溶菌酶-SDS-蛋白酶k法提取基因组DNA，以细菌的通用引物27F和1492R扩增1

散囊菌对紧压茶渥堆发酵的影响，原雪，黄鹭强，本研究对晒青黑毛茶分别采取传统渥堆处理和接菌渥堆处理，从黑茶的理化参数分析、感官变化等方面对比，研究阿姆斯特丹散囊菌对黑

谷氨酸脱羧酶65片段(P190-315)与IL-10共表达的DNA疫苗预防NOD鼠1型糖尿病的机制研究，刘新元，张松，目的:本研究旨在是探讨分泌性GAD65190-315肽段与IL-10共表达的DNA

含有缬氨酸和精氨酸的抗菌肽及其活性，马清泉，王国红，目的:抗菌肽分子主要由包含疏水性残基和阳离子性残基在内的残基组成。本研究的抗菌肽采用Schiffer-Edmundson螺旋轮模型推导而来，使得�

俗话说国以民为本,民以食为天,食品的生产、安全、质量均需要相应的食品资料知识累积与制定,相信这一份...该文档为松乳菇液态发酵工艺及其饮料配方的研究,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的

的闪光灯高蛋白和符合非结构化结果饰非遂过

豆粕固态限定发酵和强化发酵的研究，徐鹏飞，张兴，本文采用短乳杆菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌进行豆粕固态限定发酵和强化发酵的研究，对发酵过程中小分子蛋白含量、菌