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SCC与产奶性状关系分析，体细胞数反映了牛奶质量及奶牛的健康状况，通过奶牛生产性能测定可以获取该性状值

牛奶体细胞数（somatic cell count,SCC）是指每毫升牛奶中的细胞总数，多数是白细胞，通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成，约占牛体细胞数的95%，其余是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。