铈(IV)氧化法亚硝酸检测试剂盒的研究,玄光善,许永吉,亚硝酸盐广泛用于肉制品的保鲜发色剂和防腐剂。但是,过量的亚硝酸盐有毒,还可以与胺类物质生成强的致癌物亚硝胺,故有必要严格�