过热蒸汽-真空联合干燥制作土豆全粉工艺研究,魏奇,刘明鑫,本文采用过热蒸汽-真空联合干燥制作土豆全粉,研究了过热蒸汽干燥温度(105℃、110℃、115℃)、转换时间(20min、25min、30min)以及真�