近红外光谱技术在食品成分及质量控制方面的研究应用进展,秦华俊,刘波平,摘要:近红外光谱技术是利用物质近红外吸收光谱信息,采用化学计量学方法分析处理实验数据,从而对样品进行定性和/或定量分析测�