明胶-淀粉共混薄膜的表观形态和相体系研究,张良,鲍先扬,本文采用光学显微镜、扫描电子显微镜和同步红外显微镜等分析仪器,对不同比例的淀粉明胶共混薄膜的表观形态和相体系进行研究。为