Screening of Amylolytic Lactic Acid bacteria for Rice Starch
大米淀粉水解乳酸菌的筛选，玛丽，刘小鸣，本研究对29株能够用于大米发酵饮料的植物乳杆菌进行筛选，利用L.plantarumA6淀粉水解菌作为参照菌株，通过比较29株乳酸菌水解大米淀�
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