大豆重迎茬减产的原因及农艺对策研究——重迎茬大豆土壤中的酶

大豆抗豆卷叶螟研究进展，邢光南，赵团结，豆卷叶螟(Lamprosema indicata Fabricius)是我国南方大豆的主要害虫之一。本文综述豆卷叶螟的生物学特性、大豆对豆卷叶螟抗性的鉴定方法、

不同来源蛋白酶水解对大豆分离蛋白分散性及溶解性的影响，王一，曾茂茂，研究了动物（胰蛋白酶）、植物（木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶）、微生物（碱性蛋白酶和中性蛋白酶）三种来源蛋白酶的低限度水解对大豆

俗话说国以民为本,民以食为天,食品的生产、安全、质量均需要相应的食品资料知识累积与制定,相信这一份...该文档为乳化稳定剂在改性大豆分离蛋白冰淇淋中的应用研究,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值

超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中异黄酮和皂苷的工艺研究，张倩瑶，华欲飞，采用丙酮水溶液做为提取溶剂，经超声辅助提取异黄酮，滤渣热回流提取皂苷，得到异黄酮和皂苷粗品。其中超声辅助提取异黄酮中，异

俗话说国以民为本,民以食为天,食品的生产、安全、质量均需要相应的食品资料知识累积与制定,相信这一份...该文档为大豆蛋白的制取及其在肉制品中的应用特性,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣

随着经济的发展和人民生活水平的日益提高,工农业生产用车、商贸物流用车、公交车、出租车、私家车和各种公务用车等与日俱增。由此带来的社会问题也不容忽视;一方面造成交通拥堵的情况逐年增加;另一方面车祸引起的

大豆蛋白及其酶解产物对桑椹花色苷色素热稳定性的影响研究，江玉婷，何志勇，在pH6.3条件下，探究不同浓度的大豆蛋白（Soyprotein,SP）及其碱性蛋白酶酶解产物（SP-J），木瓜蛋白酶酶解产物（

大豆油水解反应的动力学研究，黄健花，刘亚轩，对C. lipolytica脂肪酶催化大豆油水解反应过程中的油水界面面积与反应初速度进行研究。对超声波水浴和振荡水浴两种不同的方式进行了�

碱提酸沉法提取大豆粕蛋白的工艺研究，张婷，蔡转章，大豆蛋白具有良好的加工和功能特性，被广泛应用于食品行业中。本文以大豆粕为原料，采用碱提酸沉法提取其中的大豆粕蛋白，分别通

大豆根系内源激素对根结线虫侵染的响应研究，刘亚丽，王媛媛，根结线虫病是世界上危害最严重的植物病害之一，寄主根部遭受根结线虫侵入后膨大形成根结，这种寄主组织结构变化与激素密切相关。