针对目前传统的枸杞分级主要采用人工方法，费时费力且效率不高的缺点，提出了一种基于机器视觉技术对枸杞进行自动分类的方法。采用数字图像处理技术对枸杞图像进行了预处理、分割，从而提取枸杞的色泽、大小及形状等特征参数；用K-means算法对特征进行聚类，得到枸杞相应等级的基准；根据聚类分析得到的基准采用最小距离分类器对枸杞进行分级。实验结果表明，该方法能够准确快速地对不同色泽和大小的枸杞进行分类。