番茄（Somanum betaceum Cav。Syn Cyphomandra betacea Cav。）Sendt是一棵小树，原产于南美的亚热带安第斯地区，从哥伦比亚到智利，通常被称为树栖番茄，属于茄科。 这项研究的目的是评估在Caparaó-ES和MG地区生产的水果的物理化学特性和番茄（Solanum betaceum）种子的发芽。 进行以下程序：水果和果皮生物测定； 水果重量 果肉和果皮重量； 千粒重，果肉和果皮产量以及果实干重。 在理化分析中，确定以下参数：pH； 可溶性固体 可滴定的酸度和比例。 为了分析种子的生理品质，在有光和无光的情况下评估了不同的温度（20°C； 25°C； 3