评估了三种新型有机消毒剂CHICO WashTM,C8C10和CG100的抗菌功效,以减少水洗绿叶蔬菜过程中大肠杆菌O157:H7的含量。 各种浓度的有机配方:CHICO(C3H8I0C3O7)WashTM(1:20比例)和C8C10和CG100(0.2和0.4%),以及对照:过氧化氢和水用于洗涤有机婴儿,成熟的菠菜和长叶莴苣和卷心莴苣。 用2株大肠杆菌O157:H7混合物(6 log CFU / mL)接种绿叶蔬菜,并在每次处理中洗涤1或2分钟。 将经过处理的绿叶蔬菜保存在4°C,并在保存的第0、1和3天确定存活的病原体种群。 在两个处理时间中,有机消毒剂在存储期间会显着(P <0.0